إدارة المطاعم نظام الطاولات، في إدارة المطاعم، يعد نظام الطاولات من العناصر الأساسية في تنظيم العمل وتقديم الخدمة بشكل أفضل، ويتضمن هذا النظام طريقة إدارة الطاولات داخل المطعم أو طاولات المقاهي والتي تختلف من حيث إصدار الفواتير و تنظيم الطلبات، ففي بعض الأحيان، قد يتم فتح الفاتورة للطاولة لتكون قابلة لاستقبال المزيد من الطلبات طالما أن الزبون لا يزال متواجدًا في المطعم ولم يقرر المغادرة بعد.
وعند مغادرة الزبون، يتم إغلاق الفاتورة بشكل نهائي، وفي برنامج كاشير البدر للمبيعات اليومية، يساعدك النظام في تنظيم عملية التعامل مع الطاولات بطريقة مرنة، تضمن لك دقة في الفواتير وسهولة في إدارة الطلبات طوال فترة تواجد الزبائن.
إدارة المطاعم نظام الطاولات في برنامج البدر للمبيعات اليومية | سيستم كاشير كامل
يمكنك متابعة فيديو تفصيلي حول إدارة المطاعم نظام الطاولات لهذه المقالة:
وبعد الفيديو سنتناول خطوات القيام بهذا الأمر بالتفصيل كالتالي:
من الصفحة الرئيسية سنضغط على “إدارة الطاولات” فتنفتح لنا صفحة الطاولات كالشكل التالي:
- وهنا سنجد هناك جميع الطاولات الموجودة بالمطعم مع إمكانية إضافة طاولة جديدة للمطعم.
- بالضغط علي زر “إعدادات الطاولات” تفتح لنا صفحة جديدة بها إمكانية إدخال اسم الطاولة وترتيبها في الظهور.
- ثم الحفظ أو الإلغاء مع إمكانية الحذف أو التعديل للطاولات الموجودة فعليا كالتالي:
- وبالذهاب لصفحة الطاولات نجد جميع الطاولات موجودة مع إظهار هل هي مشغولة أم خالية.
- مع إمكانية عرض الطلبات التي تم إنزالها بالضغط علي تفاصيل طاولة بعينها.
- فيعرض لنا البرنامج جميع الطلبات المطلوبة كالتالي:
إدارة المطاعم في برنامج البدر للمبيعات اليومية | سيستم كاشير كامل
- في حالة فتح طاولة جدية سنقوم بالضغط علي “أضف جديد” ليتم إضافة الأصناف لأول مرة.
- وهنا يمكننا إضافة طلبات جديدة وحينها سيتغير زر “إصدار فاتورة” إلى زر “حفظ الطلب”.
- وبعد الحفظ يعود مرة أخري إلي إصدار فاتورة.
- وهذا من أجل رغبة العميل في تقفيل الفاتورة والحساب عليها ثم المغادرة.
- أما لو كانت هناك طلبات جديدة فيتم تحول الزر لـ “حفظ الطلب”.
لاحظ أن الزر أسفل الصفحة هو “إصدار فاتورة”، ولكن بعد اختيار الطلبات وإضافتها لفاتورة الطاولة ستتحول كما في الصورة التالية:
إدارة المطاعم نظام الطاولات في برنامج البدر للمبيعات اليومية | سيستم كاشير كامل
- وتوجد إمكانية تغيير الطاولة الحالية لطاولة جديدة عن طريق فتح الطاولة الحالية.
- ثم اختيار طاولة فارغة أخري من (فاتورة طاولة : طاولة رقم).
- وبعد اختيار الطاولة الخالية الجديدة نقوم بالضغط على زر “تغيير الطاولة”.
- فتتغير الطاولة القديمة فتصبح خالية ليس بها تفاصيل الطلبات.
- أما الخالية فتصبح مشغولة بها تفاصيل الطلبات السابقة وذلك في حين رغبة العملاء في تبديل الطاولات كالتالي:
إدارة المطاعم نظام الطاولات في برنامج البدر للمبيعات اليومية | سيستم كاشير كامل
وبالنسبة للطاولات الخالية:
- يقوم الجرسون بتسجيل الطلبات إما ورقيا انتظارا لإملائها للكاشير لتسجيلها علي جهاز خاص به بدلا من الكاشير.
- وهناك إمكانية لحذف أو تعديل الكمية المطلوبة للصنف الواحد إلى أن يتم الانتهاء من الطلبات.
- وهنا سيكون علي الكاشير الضغط علي إصدار فاتورة.
- وهنا بنفس خطوات نظام النقدي (التيك أواي) عقب كل طلب جديد من العملاء.
- يتحول الطلب تلقائي للفاتورة المفتوحة لاستقبال طلبات جديدة.
- وأيضا للمطبخ إلى الشيف ليقوم بإعداد الوجبات تمهيدا لإعطائها لزبائن الطاولة وحين ينتهي يضغط على تم الانتهاء.
في النهاية، إدارة الطاولات داخل المطاعم من خلال نظام كاشير البدر يساعد على تبسيط العمليات وتحسين تجربة الزبائن، وبفضل هذا النظام، يمكنك إصدار الفواتير المفتوحة التي تسمح بإضافة طلبات جديدة بسهولة حتى لحظة مغادرة الزبون، وذلك لضمان دقة الحسابات وسلاسة التعامل مع الطلبات، وسواء كنت تدير مطعمًا صغيرًا أو كبيرًا، يساهم برنامج كاشير البدر في تحسين كفاءة العمل وتقديم خدمة أسرع وأكثر دقة، لرضا الزبائن وزيادة الأرباح.
