Utilisation d’un système de dépenses
Dans cet article, nous allons découvrir ensemble comment gérer un restaurant en utilisant le système de dépenses du restaurant avec le logiciel Al Badr pour les ventes quotidiennes. Nous allons présenter la capacité du logiciel Al Badr pour les ventes quotidiennes à gérer les différentes activités des restaurants avec professionnalisme et précision, avec une grande précision des calculs, des rapports et une organisation élevée entre le caissier et le chef.
Nous vous montrerons comment utiliser le système de dépenses du restaurant dans le logiciel Al Badr pour les ventes quotidiennes dans le cas où il n’est pas possible de calculer la quantité réelle utilisée dans la production ou d’estimer un prix virtuel pour le plat.
Nous allons enregistrer les prix des matières premières utilisées dans la production en tant que dépenses sous la rubrique des matières premières, et le bénéfice en sera calculé après avoir soustrait ces dépenses du prix de vente fixé pour l’article afin d’obtenir le bénéfice net.
Utilisation du système de dépenses de restaurant dans le programme Al Badr pour les ventes quotidiennes Programme de comptes et d’entrepôts
Pour suivre une explication détaillée de l’article, vous pouvez regarder cette vidéo :
Au départ, nous devons comprendre que dans ce cas, nous ne pouvons pas déterminer avec précision les quantités réelles utilisées dans la fabrication, ni même établir un prix estimatif des plats en se basant sur nos connaissances antérieures des quantités utilisées approximativement dans la fabrication. Ici, nous pouvons suivre la troisième méthode qui consiste à enregistrer les matières premières comme des dépenses dans le programme sous la rubrique « dépenses », puis à créer le plat avec un prix d’achat nul comme un service et un prix de vente comme nous le souhaitons. Ainsi, si nous voulons connaître le bénéfice brut, ce sera le total des ventes au prix de vente, car il n’y a pas de prix d’achat. Cependant, nous ne pourrons pas connaître le bénéfice réel en raison du non-enregistrement des matières premières entrant dans la fabrication. Mais si nous voulons connaître le bénéfice réel, ce sera par le biais du « bénéfice net » qui est déterminé en déduisant les dépenses (ici, les matières premières) du bénéfice brut qui sera le prix de vente, pour obtenir le bénéfice net qui est le bénéfice réel du restaurant.
Utilisation du système de dépenses de restaurant dans le programme Al Badr pour les ventes quotidiennes Programme de comptes et d’entrepôts
Pour ce faire, il faut d’abord aller dans le menu latéral et de là dans « Dépenses et revenus », puis choisir d’abord « Poste de dépenses » pour enregistrer le nom du poste sous lequel tombera le coût des matières premières, et il sera « Matières premières » comme suit :
« Ensuite, nous enregistrons toutes ces dépenses de matières premières sous cette rubrique « Matières premières ». Nous enregistrons également toute dépense de manière normale en entrant (la date d’enregistrement de la dépense – la rubrique pour laquelle cette dépense a été effectuée, à savoir les matières premières – puis nous sélectionnons la caisse de paiement pour cette dépense – puis nous déterminons le montant dépensé – et après cela, nous pouvons prendre des notes sur cette dépense telles que l’identification de la matière première que nous avons achetée – et nous pouvons également télécharger une image de la facture depuis notre ordinateur, comme la facture d’achat de cette matière première, pour plus de détails) puis nous cliquons sur « Enregistrer » pour enregistrer la dépense et la déduire par la suite du bénéfice total comme nous l’avons mentionné précédemment comme suit: »
Utilisation du système de dépenses de restaurant dans le programme Al Badr pour les ventes quotidiennes Programme de comptes et d’entrepôts
Après cela, nous pouvons aller dans les articles pour ajouter les articles du magasin, et ici la question sera différente, puisque la quantité sera « nulle » et le prix d’achat sera « zéro », mais nous définirons cet article comme « service ». » car le produit sera considéré comme un service sans prix d’achat, et le gain sera calculé comme nous l’avons mentionné précédemment, puis nous terminerons le reste des étapes de manière normale comme suit :
Ensuite, nous passons aux ventes pour finaliser les transactions de manière normale, comme indiqué précédemment. Si nous souhaitons connaître le bénéfice du restaurant ou de la cafétéria, nous irons dans le menu latéral, puis sur « Ventes », puis nous sélectionnerons « Ventes du jour ». En bas, nous trouverons le détail de toutes les ventes de la journée et nous verrons les éléments suivants :
- Bénéfice total au prix de vente : Il s’agit du prix total des produits, plats et repas vendus au prix de vente.
- Dépenses : Ce sont toutes les dépenses enregistrées ce jour pour l’achat des matières premières entrant dans la fabrication des repas.
- Bénéfice net : Il s’agit du bénéfice total moins les dépenses pour obtenir le bénéfice net.
