Tarifs des repas au restaurant
Dans cet article, nous allons découvrir ensemble comment gérer un restaurant en utilisant un système d’estimation des prix des plats, tout en utilisant le logiciel de vente quotidienne Al-Badr.
Nous allons explorer la capacité du logiciel Al-Badr pour la gestion des ventes quotidiennes et des restaurants, ainsi que sa capacité à gérer efficacement et avec précision les différentes activités des restaurants, en assurant l’exactitude des calculs, des rapports et une organisation optimale entre les caissiers et les chefs.
Nous vous montrerons comment estimer les prix des plats dans le logiciel Al-Badr, dans le cas où il serait impossible de calculer la quantité réelle utilisée dans la production Tarifs des repas au restaurant.
Nous allons fixer des prix d’estimation pour la production des plats et calculer le bénéfice en soustrayant le prix d’achat estimé du prix de vente fixé pour le produit Tarifs des repas au restaurant.
Estimation des prix des repas dans les restaurants avec le programme Al Badr pour les ventes quotidiennes Programme de vente et d’achat
Nous reviendrons sur l’explication en détail dans la vidéo suivante :
« Ici, la situation sera différente de la fabrication, car nous supposerons que vous ne pouvez pas calculer avec précision la quantité de matières premières utilisées pour préparer les repas. Par conséquent, nous devrons adopter une autre méthode: estimer le prix du plat en nous basant sur nos connaissances préalables des matières premières nécessaires à sa préparation. Par exemple, supposons qu’un plat coûte environ 30 livres égyptiennes en matières premières et que vous souhaitiez le vendre 60 livres égyptiennes, en incluant la main-d’œuvre, le bénéfice, etc. La différence entre chaque vente représentera alors votre bénéfice après avoir déduit le coût des matières premières (prix d’achat) du prix de vente.
Estimation des prix des repas dans les restaurants avec le programme Al Badr pour les ventes quotidiennes Programme de vente et d’achat
Pour effectuer cette opération, rendez-vous dans le menu latéral, puis sélectionnez « Articles » puis cliquez sur « Ajouter un article ». Une page d’ajout d’article s’ouvrira, où vous pourrez ajouter les informations de l’article de manière standard.
Assurez-vous de définir une quantité initiale élevée. Cela est nécessaire pour pouvoir vendre cet article, car s’il atteint zéro, il ne sera plus disponible à la vente. Étant donné que cet article n’est pas encore fabriqué et qu’il sera produit à chaque commande, chaque processus de fabrication entraînera une déduction de la valeur des matières premières du prix d’achat que vous aurez défini. Ce prix d’achat correspondra au coût des matières premières utilisées pour la fabrication de l’article.
Veillez à ne pas cocher la case « Service » pour cet article. En effet, vous avez défini une quantité, même si elle est fictive. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des options supplémentaires à l’article. Ensuite, complétez les autres informations de manière standard, comme indiqué précédemment Tarifs des repas au restaurant.
Estimation des prix des repas dans les restaurants avec le programme Al Badr pour les ventes quotidiennes Programme de vente et d’achat
Après ces étapes, vous pouvez vous rendre au point de vente pour vendre ces articles normalement, comme nous l’avons expliqué précédemment, et à chaque vente, le programme soustraira le prix d’achat (le coût des matières premières) du prix de vente pour obtenir votre profit. à la fin Tarifs des repas au restaurant.
